A csirke még mindig veri a pulykát

• Állattenyésztés, Jó hírek
• 2026. február 12.
• 0

A statisztikák szerint mindkét ágazat növekedési pályán van, de nem azonos ütemben.

Bővülő termelés az Egyesült Államokban, élénk export Magyarországon

Az Egyesült Államokban és Magyarországon is növekvő baromfihús-termelés körvonalazódik, miközben az uniós külkereskedelmi adatok és az ármozgások eltérő irányokat mutatnak.

Az United States Department of Agriculture (USDA) legfrissebb előrejelzése szerint 2026 elején tovább élénkülhet az amerikai baromfipiac. A csirkehús-termelés 2 százalékkal, a pulykahús-termelés pedig 5 százalékkal haladhatja meg a 2025 első negyedévi szintet. Éves összevetésben a csirkehús kibocsátása 1 százalékkal, a pulykahúsé 3 százalékkal nőhet.

Eltérő exportkilátások az USA-ban

Az amerikai külkereskedelemben vegyes folyamatok láthatók:

• Csirkehús: 2026 első negyedévében 2 százalékos exportbővülés várható, éves szinten +1 százalék.

• Pulykahús: az első negyedévben 5 százalékos visszaesés prognosztizálható, éves szinten –3 százalék.

A belső fogyasztás ezzel párhuzamosan erősödik: az egy főre jutó csirkehúsfogyasztás 2 százalékkal, a pulykahúsé 4 százalékkal emelkedhet 2026 elején.

Uniós kereskedelem: visszafogott export, enyhén növekvő import

Az Európai Bizottság adatai szerint az EU27 baromfihúsexportja 2025 januárja és októbere között 1 százalékkal, 1,8 millió tonnára csökkent az előző év azonos időszakához képest.

A legfontosabb célpiacok:

• Egyesült Királyság

• Ghána

A két ország együtt az export 43 százalékát adta. Az Egyesült Királyság irányába 1,5 százalékkal csökkent a kivitel, míg Ghánába 14,5 százalékkal több baromfihús érkezett.

Az import ugyanakkor 1 százalékkal, 756 ezer tonnára nőtt 2025 első tíz hónapjában. A behozatal döntő része Brazíliából, Ukrajnából, Thaiföldről és az Egyesült Királyságból származott; összesen 683 ezer tonna érkezett ezekből az országokból.

Magyarország: élénk export, visszaeső import

A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2025-ben Magyarország baromfihúsexportja 3 százalékkal, 227 ezer tonnára nőtt.

Ezen belül:

• Csirkehús: +12 százalék (163 ezer tonna)

• Pulykahús: +4 százalék (25 ezer tonna)

A legfontosabb célpiac továbbra is Románia maradt.

Az import ezzel szemben jelentősen csökkent:

• Összesen: –17 százalék (50 ezer tonna)

• Csirkehús: –16 százalék (46 ezer tonna)

• Pulykahús: –28 százalék (3 ezer tonna)

A legtöbb baromfihús Lengyelországból érkezett Magyarországra.

Növekvő vágásszám, emelkedő árak

Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) adatai alapján 2025-ben Magyarországon 748 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le, ami 3 százalékos növekedést jelent 2024-hez képest.

• Vágócsirke: 584,5 ezer tonna (+10%)

• Vágópulyka: 74,7 ezer tonna (+6,4%)

Az árak szintén emelkedtek. Az uniós átlag szerint az egész csirke ára 2026 januárjában 288 euró/100 kilogramm volt, ami 4 százalékkal haladta meg az előző évi szintet.

Az AKI PÁIR adatai szerint 2026 januárjában Magyarországon:

Termelői árak (élősúly):

• Vágócsirke: 427,0 Ft/kg (–0,2%)

• Vágópulyka: 665,3 Ft/kg (+10,9%)

Feldolgozói értékesítési árak:

• Csirkemellfilé: 1950,0 Ft/kg (+3,1%)

• Csontos csirkemell: 1169,9 Ft/kg (–4,0%)

• Csirkemell összesen: 1834,7 Ft/kg (+0,1%)

• Csirkecomb: 864,2 Ft/kg (+1,6%)

A nemzetközi és hazai adatok alapján a baromfiágazat továbbra is stabil növekedési pályán mozog, miközben a külkereskedelmi és ártrendek differenciált képet mutatnak.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet