A magyar őszibarackban óriási lehetőség rejlik, mégsem használjuk ki

• Agrárhírek, Növénytermesztés
• 2026. augusztus 5.
• 0

A hazai őszibarack íze világszínvonalú lehetne, mégis évről évre jelentős importra szorulunk. A szakemberek szerint változtatni kell.

Bár Magyarország éghajlata egyre kedvezőbb az őszibarack termesztéséhez, a hazai termés még mindig jóval elmarad a lehetőségektől. A szakemberek szerint megfelelő fajtaválasztással, korszerű ültetvényekkel és öntözéssel akár tízszer nagyobb hozam is elérhető lenne, miközben jelenleg jelentős mennyiségű őszibarack érkezik külföldről.

Nem csak a tavaszi fagyok okoznak gondot

Az idei szezon ismét megmutatta, milyen nagy hatással lehetnek a virágzás idején érkező lehűlések az őszibarack-termésre. Az ország több részén is jelentős fagykárok alakultak ki, ugyanakkor a szakemberek szerint önmagában nem a tavaszi időjárás okolható a gyenge termésért.

Egyre inkább látszik, hogy a megfelelő termőhely, a jól megválasztott fajta és a korszerű termesztéstechnológia legalább akkora szerepet játszik, mint maga az időjárás. Sok ültetvényben ugyanazon körülmények között is jelentős különbségek figyelhetők meg: egyes fajták bőségesen teremnek, míg mások évek óta alig hoznak termést.

Drasztikusan visszaesett a hazai termesztés

Az őszibarack-termesztés aranykorát Magyarországon az 1970-es évek jelentették, amikor mintegy 13 ezer hektáron termesztettek őszibarackot. Azóta azonban folyamatos visszaesés következett be.

Ma már alig 2400 hektáron található árutermelő ültetvény, miközben az éves termés jellemzően 10 és 20 ezer tonna között mozog, kedvezőtlen években pedig ennél is jóval kevesebb lehet. A hiányzó mennyiséget évente 10-15 ezer tonna import pótolja.

Pedig a szakemberek szerint ez a mennyiség itthon is megtermelhető lenne.

Megvan hozzá minden adottság

Magyarország ugyan az őszibarack-termesztés északi határán fekszik, a klímaváltozás miatt egyre kedvezőbbek a feltételek. Különösen a Dél-Alföld számít kiváló termőtájnak, ahol sok a napsütés, és korábban kezdődik az érési időszak.

A hazai gyümölcsnek ráadásul komoly minőségi előnye is van. A hűvösebb éghajlat miatt kedvezőbb sav-cukor arány alakul ki, ezért a magyar őszibarack jellemzően zamatosabb és aromásabb, mint a távoli országokból érkező import.

Mivel az importgyümölcsöket gyakran még éretlenül szüretelik le a hosszú szállítás miatt, az ízük sokszor elmarad a frissen szedett hazai gyümölcsétől.

A korszerű termesztésben óriási tartalék van

A szakemberek szerint jelenleg Magyarországon 3-5 tonnás hektáronkénti termésátlag jellemző, miközben a modern nyugat-európai ültetvényeken 30-50 tonna is betakarítható ugyanekkora területről.

Ez azt jelenti, hogy akár a jelenlegi termés tízszerese is elérhető lenne, ha megfelelő termőhelyre telepített, korszerű ültetvényekben, modern fajtákkal és öntözéssel történne a termesztés.

Ebben azonban még komoly lemaradásban van a hazai ágazat. Sok az elöregedett ültetvény, kevés az új telepítés, és a korszerű termesztési technológiák sem terjedtek el kellő mértékben.

A vízhiány is komoly kihívás

A fejlődés egyik legnagyobb akadálya az öntözés hiánya.

Bár az őszibarack viszonylag jól tűri a szárazságot, a nagy terméshez és a megfelelő gyümölcsmérethez elengedhetetlen a rendszeres vízellátás. Magyarország csapadéka jelentősen elmarad például az olasz termesztők adottságaitól, akik emellett még öntöznek is.

A szakemberek szerint öntözés nélkül hosszú távon nehéz versenyképes termést előállítani.

Nemcsak a hazai piacot láthatnánk el

A szakértők úgy vélik, Magyarország nemcsak saját szükségletét tudná fedezni, hanem megfelelő fejlesztésekkel exportpiacokon is sikeresen megjelenhetne.

Ehhez azonban átfogó szakmai megújulásra, korszerű fajtákra, új ültetvényekre és modernebb termesztési szemléletre lenne szükség. Ha ezek megvalósulnak, a magyar őszibarack ismét meghatározó szereplője lehetne az európai piacnak, miközben a jelenlegi importigény is jelentősen csökkenhetne.

Forrás: agroinform.hu