Tavaly túlkínálat, idén terméskiesés sújtja az európai burgonyapiacot

• Agrárhírek, Növénytermesztés
• 2026. október 24.
• 0

Egyes európai termőterületeken 35 százalékkal is csökkent a burgonyatermés. A kisebb kínálat az árakra is hatással lehet.

A rendkívüli nyári hőség és az aszály komoly veszteségeket okozott az európai burgonyatermesztésben. Egyes gazdaságokban akár 35 százalékkal is kevesebb termést takarítottak be, miközben a burgonya termőterülete is csökkent. A szűkülő kínálat a következő hónapokban áremelkedést hozhat, bár a piaci folyamatok alakulása egyelőre bizonytalan.

Kevesebb burgonya termett, a minőség azonban kedvező

Az európai burgonyaágazat nehéz termesztési idényen van túl. A szárazság és a tartós hőség számos termőkörzetben visszavetette a növények fejlődését. A közölt adatok szerint a burgonyatermesztésre használt terület 17 százalékkal mérséklődött, több gazdaságban pedig 25-30 százalékos terméskiesést tapasztaltak. Egyes területeken a veszteség a 35 százalékot is elérte.

A betakarítás körülményei ugyanakkor kedvezőbben alakultak. A megfelelő talajállapot és a viszonylag zavartalan munkavégzés lehetővé tette, hogy a gumók kevés sérüléssel, jó minőségben kerüljenek ki a földből. Ez a tárolás és az értékesítés szempontjából is előnyös, különösen akkor, ha a kisebb kínálat miatt erősödik a kereslet.

A jó minőség azonban önmagában nem ellensúlyozza a mennyiségi veszteségeket. Ha kevesebb burgonya áll rendelkezésre, az a feldolgozóipar és a kereskedelem beszerzéseit is megnehezítheti.

Több európai országban is visszaesett a termés

A kedvezőtlen időjárás Belgium mellett más európai termőkörzeteket is érintett. Franciaországban több mint kétmillió tonnás terméscsökkenést is valószínűsítenek az ágazati információk, ami a nemzetközi kereskedelemben is éreztetheti a hatását.

Franciaország fontos beszállítója több dél-európai országnak, köztük Olaszországnak és Spanyolországnak. Ezekben az államokban a magas nyári hőmérséklet korlátozza az étkezési burgonya termesztését, ezért az import jelentős szerepet tölt be az ellátásban. Ha a francia készletek a megszokottnál kisebbek lesznek, nehezebbé válhat a kereslet kielégítése.

Kelet-Európában szintén több termőterületen okozott gondot a csapadékhiány és a hőség. A különböző régiókban egyszerre jelentkező terméskiesés tovább szűkítheti az exportpiacokon elérhető mennyiséget, és fokozhatja a versenyt a megfelelő minőségű burgonyáért.

Emelkedhetnek az árak, de még sok a bizonytalanság

A kisebb termés ellenére a nemzetközi burgonyapiacon egyelőre nem tapasztalható jelentős keresleti fellendülés. A kereskedők és a feldolgozók először a helyben rendelkezésre álló készleteket használják fel. Az export iránti érdeklődés akkor erősödhet, amikor ezek a tartalékok fogyni kezdenek.

A szűkülő kínálat árfelhajtó hatású lehet, de az árak tényleges alakulása a kereslettől, a készletek nagyságától és a kereskedelmi folyamatoktól is függ. Egyelőre nem lehet biztosan megmondani, milyen mértékű drágulás várható, és a vásárlók mennyire fogadják el a magasabb árakat.

A termelők számára a mostani helyzet különösen fontos lehet a 2025-ös szezon után. Akkor a túlkínálat nyomta le az árakat, és sok gazdaság jelentős bevételkiesést szenvedett el. A mostani piaci fordulat javíthatja a megfelelő minőségű burgonyával rendelkező termelők értékesítési lehetőségeit, a kisebb termés miatt azonban a kieső mennyiség továbbra is komoly gazdasági problémát jelenthet.

A szerződéses értékesítés nagyobb kiszámíthatóságot adhat, mivel a termelők előre rögzített feltételekkel adhatják el a termést. A szabadpiaci értékesítés ezzel szemben nagyobb lehetőséget kínálhat a kedvező árak kihasználására, ugyanakkor a kockázata is jelentősebb. Egyetlen szezon tapasztalatai alapján ezért egyik stratégia sem tekinthető minden helyzetben jobbnak.

A feldolgozott burgonyatermékek iránt is nő az érdeklődés

A burgonyapiacot nemcsak az időjárás és a termés mennyisége alakítja, hanem a fogyasztói szokások változása is. Egyre keresettebbek az olyan kényelmi élelmiszerek, amelyek már tisztítva, hámozva, darabolva, fűszerezve vagy előfőzve kerülnek a boltokba. Ezekkel rövidebb idő alatt készíthető el az étel, és kevesebb előkészítési munkára van szükség.

A belga De Aardappelhoeve vállalat a friss burgonya értékesítése mellett a The Potato Chef márkanév alatt konyhakész burgonyatermékeket is forgalmaz. A különböző felhasználási célokra eltérő tulajdonságú burgonyafajtákra van szükség. A feldolgozott termékeknél például fontos lehet a gumók alakja, kemény húsa és az, hogy a csomagolás során kevés nedvességet engedjenek ki.

A kényelmi termékek iránti kereslet növekedése a zöldségágazat egészében megfigyelhető. A kisebb kiszerelések, az egyszerűbb elkészítés és az azonnali felhasználhatóság egyre fontosabb szempont a vásárlóknak. Ez új fejlesztési lehetőségeket teremt a feldolgozóiparban, ugyanakkor a gyártóknak a szűkülő alapanyagkínálathoz is alkalmazkodniuk kell.

Az európai burgonyaszektor előtt tehát több kihívás áll: a csökkenő termés, a változó kereslet és a bizonytalan árak egyszerre befolyásolják a termelők, a feldolgozók és a vásárlók lehetőségeit. A következő hónapok egyik legfontosabb kérdése az lesz, hogy a kisebb készletek valóban tartós áremelkedést eredményeznek-e.

Forrás: agroinform.hu