A köles lehet a jövő egyik nyertese a változó klímában

• Agrárhírek, Növénytermesztés
• 2026. június 4.
• 0

Az éghajlatváltozás miatt egyre nehezebb a kukoricatermesztés, ezért a köles szerepe is felértékelődhet a jövőben.

A mezőgazdaság az elmúlt években egyre gyakrabban szembesül azzal, hogy a korábban megszokott termelési minták már nem mindig működnek ugyanúgy. A hosszabb aszályos időszakok, a szélsőségesebb időjárás és a csapadék kiszámíthatatlansága miatt több kultúra termesztése is nehezebbé vált. Ezek közé tartozik a kukorica is, amely Közép-Kelet-Európa számos térségében egyre nagyobb kihívások elé néz.

Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy egyik napról a másikra eltűnne a termőföldekről. Sokkal inkább arról van szó, hogy bizonyos helyzetekben alternatív növények is előtérbe kerülhetnek. Az egyik ilyen a köles.

A kukorica továbbra is erős szereplő – de már nem mindenhol verhetetlen

A kukorica európai története hosszú és rendkívül sikeres. Közel egy évszázada zajlik a nemesítése, és ma már számos célra használják fel: készül belőle takarmány, élelmiszeripari alapanyag, ipari keményítő, csomagolóanyag, sőt energetikai célokra is alkalmazzák.

A felhasználási lehetőségek sokfélesége és a stabil piac miatt továbbra is az egyik legfontosabb növény marad.

Ugyanakkor az elmúlt időszak tapasztalatai azt mutatják, hogy egyre több térségben válik kockázatosabbá a termesztése, különösen ott, ahol a nyári hőség és a vízhiány rendszeresen visszatérő probléma.

A köles régi növény, új lehetőségekkel

A köles jóval szerényebb szereplőnek számít, mégis sokkal több van benne annál, mint amit elsőre gondolnánk.

Hosszú ideje jelen van madáreledelként, takarmányként és az emberi táplálkozásban is, utóbbi területen különösen a gluténmentessége, valamint fehérje-, vas-, magnézium- és B-vitamin-tartalma miatt figyelnek rá egyre többen.

A takarmányozásban is vannak előnyei, bár a keményebb héjszerkezet bizonyos felhasználási módokat kevésbé tesz ideálissá. Ugyanakkor zöldtakarmányként vagy szenázsként érdekes alternatívát jelenthet, főként olyan években, amikor takarmányhiány alakul ki.

Nem mindenhol jobb – de lehetnek helyzetek, ahol előnyt jelent

Fontos hangsúlyozni, hogy a köles jelenleg nem váltja le általánosságban a kukoricát.

Kedvezőbb, hűvösebb és csapadékosabb körülmények között a kukorica továbbra is nagyobb terméspotenciállal és jobb jövedelmezőséggel rendelkezik.

A köles előnye inkább ott mutatkozhat meg, ahol a körülmények egyre kiszámíthatatlanabbak.

Két tulajdonsága különösen figyelemre méltó: rövidebb a tenyészideje, valamint jóval kisebb a víz- és tápanyagigénye.

Ezek azok a szempontok, amelyek miatt a következő években egyre gyakrabban kerülhet szóba a gazdálkodók körében.

A mezőgazdaság története valójában mindig az alkalmazkodás története volt. Nem feltétlenül arról szól, hogy egy növény eltűnik, és egy másik átveszi a helyét, hanem arról, hogy időről időre újraértékeljük, mire van szükségünk az adott körülmények között.

Forrás: greendex.hu