Szupkai Gábor bejegyzései
2026. január 2.
Fagytűrő vitaminbomba: a kelbimbó
Télen még a kertből is folyamatosan szedhetünk kelbimbót, hiszen az egyik leghosszabb tenyészidejű és legfagytűrőbb zöldségféle. Sokan ódzkodnak tőle, pedig például sütőben megsütve önmagában is finom.
2025. december 31.
A fenntarthatóság elengedhetetlen erőforrása: a víz
A víz a fenntarthatóság és az élelmiszeripar alapvető erőforrása, azonban a Föld édesvízkészlete korlátozott és sérülékeny.
2025. december 30.
Hagymások téli gondozása – kell-e takarni a tulipánt, nárciszt?
Az élelmiszeripari innováció és a fogyasztói elvárások folyamatos változása új lehetőségeket teremt a növényi alapú, természetes összetevők alkalmazására.
2025. december 29.
Magyar borszakértő a világ legjobbjai között
Nemzetközi elismerést kapott a hazai borkultúra egyik legismertebb fiatal szakértője.
2025. december 25.
Karácsony ünnepe
Minden évben december 25-én ünnepli a keresztény világ Jézus születését. A szimbolikus esemény ugyanakkor nem mindig esett ilyen téli időpontra – a legkorábbi, 243-ból származó adat szerint például a Kr.u. 3. században még márciusban tartották a karácsonyt.
2025. december 24.
Karácsony előestéje
„Harang csendül,/ Ének zendül,/ Messze zsong a hálaének,/ Az én kedves kis falumban/ Karácsonykor/ Magába száll minden lélek.” – Ady Endre sorai tökéletesen megragadják a szenteste lényegét, amely sokáig a gyakorlatban is az adventi böjt utolsó napjának számított. Habár mostanában sok család december 24-én nem böjtölni, hanem ünnepelni szokott, számos hagyomány mégis megkülönbözteti Ádám és Éva napját december 25-étől.
2025. december 23.
Marci lett Zala megye legszebb kakasa
Zala vármegye legszebb kakasának választották a Marci névre hallgató szárnyast a Kerkabarabáson megrendezett baromfi-szépségversenyen.
2025. december 22.
Csökkent a tejtermék, a hús, a cukor és a növényi olaj árindexe novemberben
A FAO (Food and Agriculture Organization) élelmiszer árindex (FFPI) 2025 novemberében 1,2 %-kal alacsonyabb az októberi értéknél, és ezzel már harmadik hónapja csökken.
2025. december 22.
Már lehet nevezni a Great Taste Awards 2026-ra
A világ legnagyobb és szakmailag legrangosabb „fine food” élelmiszeripari versenyére, a Great Taste Awards 2026-os eseményére már lehet jelentkezni.
2025. december 17.
Ősi gabonák újra divatban – világszerte
Regeneratív gazdálkodásból származó alakorral hódít ez az amerikai vállalkozás.Nincsenek bejegyzések ebben a kategóriában.
2026. március 21.
Komposzt a kertben: gyakori hibák, amiket érdemes elkerülni
2026. március 20.
Több tízezer gazdához érkezik támogatás – felgyorsultak a kifizetések
2026. március 20.
Madárinfluenza húsz év távlatából
2026. március 20.
Indul a regisztráció: Nyitott Porta Napok 2026
2026. március 19.