Súlyos veszteség fenyegeti a burgonyatermést a nyári aszály miatt

• Jó hírek, Növénytermesztés
• 2026. szeptember 21.
• 0

A rekordmeleg és a hosszan tartó szárazság Északnyugat-Európa burgonyatermesztését is komolyan megtépázta.

Egy friss elemzés szerint Németországban, Franciaországban, Belgiumban és Hollandiában összesen mintegy 3,1 millió tonna burgonya hiányozhat az egyes országok ötéves átlagához képest. A terméskiesés jelentős anyagi veszteséget is okozhat, miközben a burgonya ára már most érezhetően magasabb a tavalyinál.

Millió tonnák tűnhetnek el a termésből

A Energy and Climate Intelligence Unit, vagyis az ECIU az érintett országok ágazati adatai alapján készített elemzést a 2026-os termés várható alakulásáról. A számítás szerint Németország, Franciaország, Belgium és Hollandia együttesen mintegy 3,11 millió tonnával kevesebb burgonyát takaríthat be, mint amennyi az elmúlt öt év átlagos terméséhez képest várható lenne.

A kieső termés értékét az elemzés 405 és 622 millió euró közé teszi a négy országban. A számok azonban még nem tekinthetők véglegesnek, hiszen az elemzés akkor készült, amikor a betakarítás több helyen még tartott, illetve éppen befejeződött. A tényleges veszteséget csak a szezon lezárása után lehet pontosabban meghatározni.

A legnagyobb abszolút kiesés Németországban várható. Az ország burgonyatermése az ECIU becslése szerint 1,13 millió tonnával maradhat el az ötéves átlagtól. Több termőterületen az ágazati termésbecslések már most is jelentős, egyes esetekben 20 százalékos visszaesést jeleznek.

A burgonya különösen megsínyli a vízhiányt

A burgonya számára a megfelelő vízellátás a gumók fejlődése miatt különösen fontos. A nyári hónapokban tapasztalt tartós hőség és csapadékhiány ezért nem csupán a növények általános kondícióját rontja, hanem közvetlenül is visszavetheti a termés mennyiségét.

A szárazság mellett a magas hőmérséklet tovább növeli a növények vízigényét, miközben a talajból rendelkezésre álló nedvesség egyre gyorsabban fogy. A burgonyának ezért kevés esélye marad arra, hogy a gumók fejlődéséhez szükséges vizet megfelelő mennyiségben felvegye, különösen ott, ahol az öntözés nem képes teljesen ellensúlyozni az időjárási szélsőségeket.

A probléma ráadásul nem csak a betakarított mennyiségről szól. A kedvezőtlen időjárás a gumók méretét és minőségét is befolyásolhatja. A kisebb méretű burgonya különösen a feldolgozóipar számára jelenthet problémát, hiszen nem minden termés felel meg az adott célra előírt követelményeknek.

Az árakon már most látszik a terméskiesés

A kisebb kínálat természetesen a piacra is hatással van. Németországban a feldolgozásra szánt burgonya ára az elemzésben közölt adatok szerint nagyjából 240 euró volt tonnánként.

A fogyasztási burgonya szezonkezdeti ára ennél is magasabban alakult, körülbelül 270–280 euró tonnánként, miközben egy évvel korábban mintegy 150 eurós árszintet jeleztek. Ez jelentős változás, bár azt, hogy a teljes szezon során hogyan alakulnak majd az árak, a termés végleges mennyisége és a piaci kereslet is befolyásolja.

A mostani helyzet különösen azért érdekes, mert a burgonya előző évi termésének alakulása is hatással van az idei piacra. A 2025-ös rekordtermés után Európában jelentős mennyiségű burgonya állt rendelkezésre, ami lefelé nyomta az árakat. A 2026-os szélsőséges időjárás azonban gyorsan megváltoztatta a helyzetet.

Nem csak az idei termés miatt kell aggódni

A burgonyatermelők számára a szélsőséges időjárás egyre kiszámíthatatlanabb környezetet teremt. Egy olyan kultúránál, amelynek fejlődéséhez megfelelő vízellátás szükséges, egy hosszabb aszályos időszak gyorsan visszavetheti az elérhető hozamot, miközben az öntözés költségei is növekednek.

A mostani európai tapasztalat ugyanakkor egy szélesebb mezőgazdasági problémára is rámutat. A termelőknek nemcsak azzal kell számolniuk, hogy egy-egy évben kevesebb lesz a termés, hanem azzal is, hogy egyre gyakoribbá válhatnak az olyan időjárási helyzetek, amelyek rövid idő alatt jelentős károkat okoznak.

A burgonya idei helyzetét ezért az ECIU elemzése is a klímaváltozás hatásainak közvetlenül kitett mezőgazda